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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Verändertes Gewebe


Hühnerpüppi
08.04.2014, 20:29
Hallo ihr Schlachtprofis,
Ich habe gerade ein Lachshuhn geschlachtet. Es war sehr verfettet, also Fett an den Organen usw. Dann ist mir aufgefallen das das (ich denke mal) Lungengewebe auf einer Seite ok war und auf der anderen Seite weis ist. Ich denke auch dieses Huhn hat nie Eier gelegt.
Kann mir einer sagen was es mit dieser weisfärbung zu tun hat? Kann ich dieses Huhn noch verwerten? Hab auch ein Bild gemacht, wenn es klappt dann fürge ich es ein. Bin gerade etwas ratlos.
Hühnerpüppi
08.04.2014, 20:31
Wie füge ich denn bloß das Bild mit dem Handy ein?
sandi03
08.04.2014, 20:47
Wäre erst mal interessant, ob das wirklich die Lunge war ??? Die Lungen liegen links und rechts der Wirbelsäule an der hinteren Brustwand. Ziemlich schwer rauszubekommen.
phoenix27
08.04.2014, 21:03
Hast Du die App ?
Falls ja , Text schreiben , dann rechts oben auf die drei Pünktchen drücken.
Dann "Bild anhängen" auswählen.
Bild hochladen als Anhang.
Dann wird das Bild hochgeladen.
Beitrag absenden und fertig.


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Hühnerpüppi
08.04.2014, 21:07
Ja hab gerade Tapatalk runtergeladen, kann lesen aber nicht schreiben :( . Unter dem letzten Beitrag steht "Ende". Schreiben kann ich garnicht. Schade, hab extra ein Foto gemacht...

Sonst kann es ja wohl nicht so schwer sein. Erst konnte ich ja auch noch schreiben, aber jetzt geht das auch nicht mehr.
raregroem
08.04.2014, 21:11
Du must bei Einstellungen Leiste für Schnellantwort aktivieren:

http://img.tapatalk.com/d/14/04/09/5ejupyma.jpg

LG m.
Hühnerpüppi
08.04.2014, 21:18
Sandi, es handelt sich um das Gewebe zwischen den Rippen, hab es mir ebend nochmal angesehen, es ist bröselig und gelb. Die andere Seite war Rosa und gut durchblutet.
phoenix27
08.04.2014, 21:22
Geht auch ohne Schnellantwort.
Auf die drei Pünktchen drücken und "antworten" wählen.


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Hühnerpüppi
08.04.2014, 21:24
Bei den drei Pünktchen steht leider kein "antworten" :( .
phoenix27
08.04.2014, 21:27
Seltsam.. bei mir schon...?

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Hühnerpüppi
08.04.2014, 21:29
Hurra es geht!!!!! Musste mich nochmal anmelden :)

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Hühnerpüppi
08.04.2014, 21:30
119725

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phoenix27
08.04.2014, 21:31
Na dann - her mit den Bildern ;)

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Hühnerpüppi
08.04.2014, 21:35
Hoffe man kann was erkennen. Das Huhn hab ich jetzt erstmal in den Tiefkühler gepackt....

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Hühnerpüppi
08.04.2014, 22:03
Kann mir denn keiner was zu dem Bild sagen?

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phoenix27
08.04.2014, 23:05
Sorry , mir sagt das Bild nichts. Ich schlachte aber auch nicht und bin da nicht so geübt.
Es wird Dir aber sicher noch wer was dazu sagen können ;)

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Hühnerpüppi
08.04.2014, 23:08
Hm... ok. Danke phoenix27. Bin weiterhin gespannt auf Antworten. Immerhin klappt tapatalk jetzt :). Wünsche noch eine gute Nacht.

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MonaLisa
09.04.2014, 10:45
Die Lunge ist extrem verändert gewesen, evtl als Folge einer einseitigen Lungenentzündung. Das Bild ist leider zu klein, um da mehr sehen zu können.
Sofern alle anderen Organe augenscheinlich in Ordnung waren, würde ich das Fleisch des Huhns durchaus essen. Die Leber und die Nieren würde ich allerdings entsorgen. Die Verfettung beim Lachshuhn ist durchaus normal. Bei guter Fütterung und keiner Legeleistung geht das schnell.
Die Leber hatte keine gelben Punkte, war nicht geschwollen etc?
Gruß Petra
Hühnerpüppi
09.04.2014, 10:56
Hallo MonaLisa,
auf eine Lungenentzündung hatte ich auch schon getippt, die Leber sah sehr gut aus. Das hat mich echt gewundet das die restlichen Organe sehr verfettet waren. Soviel Fett hab ich in noch keinem Huhn gesehenen! Muss wohl an der Rasse liegen. Zwei pummelige Lachshühner hab ich jetzt hier noch rumlaufen, die sind aber fit.
Ich werde das Huhn dann der Küche zuführen.
Danke für die Antwort :)

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MonaLisa
09.04.2014, 11:22
Lachse sind immer fetter als andere Rassen, Zweinutzungshuhn halt. Das Fleisch selbst ist auch weicher, da mit Fett durchzogen, sehr geschmackvoll wie ich finde und die Brust wird nicht so trocken. Selbst gut legende Lachshennen hatten bei mir immer mehr Fett als andere Legerinnen.

Dann lasst es euch schmecken.
Gruß Petra
Hühnerpüppi
09.04.2014, 11:27
Mehr Fett hatte ich ja schon befürchtet :) aber gleich sooo viel? Egal, wir werden sie uns schmecken lassen.

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