Imker
08.03.2006, 23:34
Hallo,
ich habe seit letztem Jahr erstmalig Seidenhühner und natürlich auch Hähne großgezogen.
Wie es nun der Lauf der Dinge ist, kam auch für uns (für die Hähne und für mich) die unangenehme Zeit des schlachtens.
Ich hatte natürlich schon gelesen, dass die Haut, das Fleisch und die Knochen dunkel sein sollen. Das Fleisch soll wildartig schmecken. - Nun gut, Wild mag ich wohl. Und besonders gesund sollen sie ja wohl auch sein.
Also habe ich 2 Hähnchen aus der Truhe geholt, schön mit Hähnchengewürz und Öl bestrichen und auf den Spieß in den Backofen geschoben.
Nachdem sie gar waren duftete es im ganzen Haus lecker. Kinder, Frau und Teller an den Tisch und los soll es gehen.
Aber, was ist den das(so die Kinder), die sehen ja scheußlich aus. Ich beruhigte die Kinder (und Frau), dafür schmecken sie aber besonders gut.
Was dann folgte war weniger lustig. – Kein Hochgenuss, kein leckerer Wildgeschmack. Es war sehr ernüchternd. Sie schmeckten fast so wie sie aussahen (etwas übertrieben).
Kennt jemand ein gutes Rezept für Seidenhühner?
Bei mir brüten wieder 3 Hennen. Was soll ich den sonst mit den Hähnen machen? Wegwerfen halte ich für unmoralisch.
Vielleicht kann mir ja jemand einige Tipps geben. Ansonsten sind es ja wirklich tolle Hühner.
Gruß
Holger
ich habe seit letztem Jahr erstmalig Seidenhühner und natürlich auch Hähne großgezogen.
Wie es nun der Lauf der Dinge ist, kam auch für uns (für die Hähne und für mich) die unangenehme Zeit des schlachtens.
Ich hatte natürlich schon gelesen, dass die Haut, das Fleisch und die Knochen dunkel sein sollen. Das Fleisch soll wildartig schmecken. - Nun gut, Wild mag ich wohl. Und besonders gesund sollen sie ja wohl auch sein.
Also habe ich 2 Hähnchen aus der Truhe geholt, schön mit Hähnchengewürz und Öl bestrichen und auf den Spieß in den Backofen geschoben.
Nachdem sie gar waren duftete es im ganzen Haus lecker. Kinder, Frau und Teller an den Tisch und los soll es gehen.
Aber, was ist den das(so die Kinder), die sehen ja scheußlich aus. Ich beruhigte die Kinder (und Frau), dafür schmecken sie aber besonders gut.
Was dann folgte war weniger lustig. – Kein Hochgenuss, kein leckerer Wildgeschmack. Es war sehr ernüchternd. Sie schmeckten fast so wie sie aussahen (etwas übertrieben).
Kennt jemand ein gutes Rezept für Seidenhühner?
Bei mir brüten wieder 3 Hennen. Was soll ich den sonst mit den Hähnen machen? Wegwerfen halte ich für unmoralisch.
Vielleicht kann mir ja jemand einige Tipps geben. Ansonsten sind es ja wirklich tolle Hühner.
Gruß
Holger