Eigelb kaputt, warum?

[Albinomaus]

Guten Abend!

Unser Onkel hat sich kürzlich beschwert, dass drei der bei uns gekauften Eier nicht ok gewesen sind, er hat die wohl aufgemacht und das Eigelb war schon kaputt ("verkleppert" wie bei Rührei eben). Die Eier waren ganz frisch. Woran kann das liegen? Eier einmal ordentlich durchgeschüttelt? Oder doch irgendwie verdorben? Haben wohl ganz normal gerochen...

LG

[K1rin]

Ich denke, die Eier wurden ordentich durchgeschüttelt - joglieren ist aber nicht sein Hobby, oder?
Ein Schlagloch/eine Bordsteinkante getroffen während der Autofahrt kann auch Rührei verursachen.
Die Eierpappe mal eben irgendwo hefig angestoßen und schon ists passiert.

Rohe Eier - vor allem ganz frische und Bruteier - soll man ja sehr vorsichtig behandeln und "in Watte" einpacken...

[hein]

Es liegt manchmal aber auch an den Eiern selbst! Da ist die Eihaut, die das Eigelb zusammen hält zu dünn oder wie auch immer!

Die Ursache habe ich leider noch nicht gefunden! Aber habe bemerkt, das kann vorkommen und kann dann genausoschnell wieder verschwinden.