Alten Erpel schlachten

[jan]

Mein Warzenentenerpel ist nun drei Jahre und hat seinen Dienst getan. Ich würde ihn gern schlachten, aber lohnt sich das eigentlich noch. Was meint ihr, ist er nach drei Jahren zäh oder kann man das noch mit guten Gewissen tun.
Gruß Jan

[conny]

Hallo Jan,

du kannst deinen Erpel schlachten, nur die Haut musst du abziehen, da diese sonst sofort beim Braten den Schlachtkörper verschließt(Haut ist zu dick) und das Fleisch nicht gar wird. Ansonsten ist das Fleisch zart und sehr schmackhaft. Kannst Entenbrust, Entensteaks oder Entenklein daraus machen und vieles mehr.

LG
Conny