aussegewöhliche Hühnchenrezepte

[RenRind]

Hallo noch mal,

wäre doch super, wenn jeder der ein leckeres Rezept mit Hühnchen hat, dieses hier für alle zur Verfügung stellt. Kann mir vorstellen, dass es da ne Menge toller Rezepte gibt.

Also los...........

[Arne]

Guck' doch mal bei "Chefkoch.de"........ da hats jede Menge Rezepte!! ;)

[nela]

würd ich auch sagen. mmmhhhh......viele leckere rezepte dort! auch unter www.kochbu.ch ...halt aus der schweiz.. :roll

[Rookie]

@Arne: phh - bei Chefkoch kann doch jeder gucken. :P :)

Ich hab was Libanesisches:

Hähnchenbrust mit Limette

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl

Marinade:
3 EL Limettensaft
1 TL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkuma
1 EL gehackte frische Minze

Das Fleisch in 1,5 cm breite Streifen schneiden.
Für die Marinade die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.
Das Fleisch hineingeben, zugedeckt für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, gelegentlich umrühren.
Das Fleisch abtropfen lassen, die Marinade aufbewahren!
Das Olivenöl in einer mittelgrossen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittelhoher Temperatur etwa 5 - 10 min braten, bis es leicht gebräunt und weich ist.
Die Marinade hinzugeben und noch ein paar Minuten schmoren.

Dazu passt frisches Pitta-Fladenbrot.