BE Lagerung

[XeroX]

hallo

Wie lange könnte man BE bei 14°C, also bei mind. 2° über den optimalwert, und bei 40-50% relative Luftfeuchtigkeit lagern? Die Sache ist nämlich die, dass es bei uns auf einmal wärmer wurde und die Temperatur im Kellerraum auch angestiegen ist.

[Malaie]

Hallo Altsteirer-Fan,

ich würde die Eier bei dieser Temperatur max. 1 Woche lagern, sicherlich gehen auch hier die Meinungen auseinander, aber da die Luftfeuchtigkeit auch ziemlich gering ist, würde ich sie wirklich nicht länger aufbewahren. Hast Du keine andere Möglichkeit? Ansonsten räum bei Dir im Kühlschrank das "Gemüsefach" aus und miß dort mal die Temperatur, in der Regel sind dort um die 7 - 10 Grad das ist ideal.
Allerdings würde ich sie auch dort nicht länger als eine Woche aufbewahren. Manche bewahren die Eier bis zu 2 Wochen auf, würde ich aber nicht tun.


Schöne Grüße
Malaie ;)

[XeroX]

bei den 14° muss es eh nur die lezten 2 tage bleiben, vorher hatte es auch so um die 10°C. Hätt se sowieso in den Kühlschrank getan, wenn er nicht hin wäre