ladylike
11.11.2008, 23:35
Hallo!
Nachdem wir uns nun ja schon vor einiger Zeit entschlossen hatten unsere Hühner auch zu schlachten, habe ich noch einige kleine Fragen.
Ich hatte vorletzte Woche nun endlich die Federpickerin ausgemacht und sie auch dann gleich extra gestetzt.. okay dann eben sozusagen Übungshuhn - bevor unsere lieben Junghähne Ihr Ticket nach Sibirien bekommen.
Ich hatte mir extra sinnvolle Verstärkung geholt - eine liebe Freundin aus dem Dorf die schon immer Hühner geschlachtet und auch ausgenommen ( für mich besonders wichtig) hat.
Im Vorfeld war besprochen worden das wir das Huhn trocken rupfen, direkt nachdem der Kopf ab war (das mach ich nich selbst - mein Mann hat über 20 Jahre Holz-hack erfahrung und weiß wohin er schlägt, gott sei dank), weil die Freundin meinte wenn man ein Huhn brüht, stinkt das ganz fürchterlich..
Also gut direkt nach dem töten geruppt ging auch super - aber die ganz kleinen Fusseln und nachgeschobenen Feder hab ich nich abgekriegt - ist bei diesem Suppenhuhn nun auch nich so tragisch - aber die Hähnchen hatte ich doch vor als Brathähnchen zu servieren --- da will ich keine krossen federn essen müssen..
Nun die Frage - was sind eure Erfahrungen.. sollte ich es eventuell mal mit rupfwachs versuchen? Und wendet man das vor oder nach dem Ausnehmen an? und stinkt das wirklich sooo furchtbar das brühen?
hilft das brühen denn gegen die kleinen fusseln? ???
Achso - und das rupfen und ausnehmen war alles gar nich sooo schlimm wie ich mir das vorgestellt hatte.. vielleicht hat meine medizinische Ausbildung doch was genützt :laugh
Viele Grüße
Nachdem wir uns nun ja schon vor einiger Zeit entschlossen hatten unsere Hühner auch zu schlachten, habe ich noch einige kleine Fragen.
Ich hatte vorletzte Woche nun endlich die Federpickerin ausgemacht und sie auch dann gleich extra gestetzt.. okay dann eben sozusagen Übungshuhn - bevor unsere lieben Junghähne Ihr Ticket nach Sibirien bekommen.
Ich hatte mir extra sinnvolle Verstärkung geholt - eine liebe Freundin aus dem Dorf die schon immer Hühner geschlachtet und auch ausgenommen ( für mich besonders wichtig) hat.
Im Vorfeld war besprochen worden das wir das Huhn trocken rupfen, direkt nachdem der Kopf ab war (das mach ich nich selbst - mein Mann hat über 20 Jahre Holz-hack erfahrung und weiß wohin er schlägt, gott sei dank), weil die Freundin meinte wenn man ein Huhn brüht, stinkt das ganz fürchterlich..
Also gut direkt nach dem töten geruppt ging auch super - aber die ganz kleinen Fusseln und nachgeschobenen Feder hab ich nich abgekriegt - ist bei diesem Suppenhuhn nun auch nich so tragisch - aber die Hähnchen hatte ich doch vor als Brathähnchen zu servieren --- da will ich keine krossen federn essen müssen..
Nun die Frage - was sind eure Erfahrungen.. sollte ich es eventuell mal mit rupfwachs versuchen? Und wendet man das vor oder nach dem Ausnehmen an? und stinkt das wirklich sooo furchtbar das brühen?
hilft das brühen denn gegen die kleinen fusseln? ???
Achso - und das rupfen und ausnehmen war alles gar nich sooo schlimm wie ich mir das vorgestellt hatte.. vielleicht hat meine medizinische Ausbildung doch was genützt :laugh
Viele Grüße