Rubinie
09.05.2005, 17:42
Hallo!
Manchmal (so alle 3 Monate) habe ich ein Ei zwischen den anderen, bei dem das Eiweiß durchs Kochen nicht richtig hart und auch nicht weiß wird, es bleibt klar. Was kann das sein? Mangelerscheinung? Eigentlich müssten ja die Proteine fehlen, denn diese gerinnen ja beim Kochen. Aber warum dann nur so selten dieses Phänomen?
Naja, vielleicht seid ihr schlauer als ich. ;)
Liebe Grüße, Anne
Manchmal (so alle 3 Monate) habe ich ein Ei zwischen den anderen, bei dem das Eiweiß durchs Kochen nicht richtig hart und auch nicht weiß wird, es bleibt klar. Was kann das sein? Mangelerscheinung? Eigentlich müssten ja die Proteine fehlen, denn diese gerinnen ja beim Kochen. Aber warum dann nur so selten dieses Phänomen?
Naja, vielleicht seid ihr schlauer als ich. ;)
Liebe Grüße, Anne