Wie schmecken Antwerpener Bartzwerge?

[schoenpetra]

Hallo,

kann mir jemand sagen, ob und wie Antwerpener Bartzwerge schmecken?

Wir haben einige überzählige Hähne von 2007. Jetzt sagte ein Bekannter zu mir, dass man die gar nicht essen kann, weil sie angeblich zu zähes Fleisch haben.
Kann das stimmen?

Lg Petra

[acer]

Wir haben vor ein paar Tagen einige Hähne geschlachtet. Weil sie noch recht jung waren dachten wir, man könne sie braten. Leider mußten wir sie danach aber noch zwei Stunden schmoren.
Das nächste Mal würde ich lieber sofort eine leckere Suppe daraus machen.

[Matthias]

Moin,

ein Zuchtfreund züchtet auch Bartzwerge.
Wenn er sie schlachtet, nimmt er nur die
Schenkel und Brüste, er rupft sie gar nicht
erst sondern schneidet die Teile einfach
raus.
Daraus wird dann meist Suppe oder Frikasee
gemacht.

Das Fleisch ist dann schön zart.

LG Matthias