Wie lange sind Eier bei der Hitze haltbar...

[donnawetta]

...wenn man sie nicht sofort findet?

Wir sitten gerade die Nachbarshühner, die ihre Eier im Moment verstecken. Wir haben ein Versteck gefunden, in dem das älteste der 5 Eier vermutlich seit 5 Tagen liegt. Vermutlich finden wir noch weitere Verstecke, die dann mindestens ebenso alt sind... Kann man die Eier noch bedenkenlos essen? Normalerweise hätte ich kein Problem damit, aber die lagen ja bei einer sprichwörtlichen Bruthitze herum...

[Bettina99]

nimm einen wassertopf und tu die eier rein und nimm nur noch die eier die schön unten bleiben. wenn die älter werden dann verlieren die immer mehr wasser und die Luftblase wird größer. irgendwann so, dass sie oben schwimmen.so kann man es grob abschätzen wie alt die eier sind.

wenn ein Hahn mitläuft würde ich dann auch jedes der eier vorher noch separat aufschlagen, nicht dass es angebrütet wurde. das geht bei der Hitze sehr schnell, dass da kleine Äderchen sind... das war bei mir bei einem ei, welches "nur" zwei tage im nest lag und eine glucke zeitweise drauf war.


und dann natürlich gut durcherhitzen. nicht roh verzehren.

[donnawetta]

Hallo Bettina,
nach der "Wasserprobe" sind alle Eier noch gut. Das mit dem einzelnen Aufschlagen ist so einfach wie gut - werde ich morgen für das Rührei so machen! Herzlichen Dank für den Tipp!
Liebe Grüße
Donnawetta