rohe Kartoffeln

[Hektor]

Hallo.

Kann man Hühnern eigentlich auch rohe Kartoffeln füttern? Hat das schon mal jemand ausprobiert?
Ich habe noch eine größere Menge vom letzten Jahr, welche auch noch sehr gut aussehen. Und da jetzt bei uns mehr gegrillt als gekocht wird nehmen die Kartoffeln kaum noch ab. Und deshalb kamen mir meine Hühner in den Sinn. Aber erst kochen wollte ich sie auch nicht.

VG
Hektor

[Arne]

Unsere Hühner fressen rohe Kartoffeln erst gar nicht!! Wenn die "Ärpel" aber gekocht sind (ruhig in der Schale!) dann tun sie, als ob sie seit Wochen nix mehr zu fressen bekommen hätten.

[maica]

Also meine fressen rohe kartoffelschalen wenn sie richtig hunger haben, sonst bleibts liegen. Gekochte halbiert fressen sie sehr gerne oder im weichfutter. Rohe kartoffeln habe ich noch nicht probiert.

[chook]

Hi,
ich habe öfter gelesen, dass man Hühnern keine rohen Kartoffeln oder Kartoffelschalen geben soll. Sinn des Kochens ist es, die Stärke aufzuschliessen und vorhandene Inhibitoren zu inaktivieren. Solanin wird durch die Hitze zwar kaum zerstört, geht aber anscheinend in Lösung (Kochwasser oder Dämpfkondensat) , also sollte man das Kochwasser wegschütten.

Gruss,
Ute

[Gert]

Original von chook
Hi,
ich habe öfter gelesen, dass man Hühnern keine rohen Kartoffeln oder Kartoffelschalen geben soll. Sinn des Kochens ist es, die Stärke aufzuschliessen und vorhandene Inhibitoren zu inaktivieren. Solanin wird durch die Hitze zwar kaum zerstört, geht aber anscheinend in Lösung (Kochwasser oder Dämpfkondensat) , also sollte man das Kochwasser wegschütten.

Gruss,
Ute

Solanin ist in den Kartoffeln wenn sie eine grüne Schale haben.
Rohe Kartoffeln futtern sie, sie müssen es nur lernen.
Der Weg führt über gekocht und gestampft, dann nur gekocht im ganzen.
Roh: gerieben, in Stücke, einmal halbiert, ganz /aussen angekratzt und dann einfach roh.
Dann bringt ein Huhn das einer anderen Gruppe einfach bei.
War ein langer Weg bei mir, aber da ich selber ca 10 Zentner Kartoffeln ernte und mein Nachbar Kartoffelbauer ist....

[conny]

Solanin ist auch in den, wir nennen sie, Kartoffelaugen. Das sind die Keimlinge an lange gelagerten Kartoffeln und die sollen giftig sein.

LG
Conny

[PeterW]

Hallo FreundInnen,

es gibt eine interessante Untersuchung aus der Schweiz, die irgendwo im Net stand, dass rohe Kartoffeln auch an Säugetiere ohne Schaden verfüttert werden könnten, allerdings nur in kleinen Mengen.
Selbst füttere ich sehr viel Kartoffeln an all meine Tiere, gekocht und meist zerstampft.
Solanin wird meines Wissens durch Kochen unschädlich und Stärke besser aufschließbar (chook).
Anders als chook habe ich mal gelernt, dass man das Kartoffelwasser wegen der Stärkeanteile mitverwenden sollte, tue es auch, hatte noch keine Probleme.
mfg Peter

[chook]

Hi Peter & Co
In dem, was ich oben geschrieben habe, stütze ich mich auf sämtliche Hühnerbücher in meinem Besitz, in denen steht, dass man keine rohen Kartoffel(schalen) an Hühner verfüttern soll, da diese für sie schwer verdaulich sind (ich nehme an, dass bezieht sich auf das Aufschliessen der Stärke). Im Ulmer-Fachbuch " Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere" werden weitere Gründe genannt, nämlich 10 verschiedene Arten von z.T. leistungsdepressiv wirkenden Glucoalkaloiden, v.a. Solanin. Der Solaningehalt frischer Kartoffeln wird mit zwischen 200 und 500 mg/kg angegeben (mehr in Keimen und grün gewordenen Kartoffeln. Es steht dort weiterhin ganz deutlich "Für die Verfütterung an monogastrische Tiere ist es notwendig, nicht nur die Kartoffelstärke aufzuschliessen, sondern auch die vorhandenen Inhibitoren zu inaktivieren. Die Inaktivierung der Inhibitoren erfordert Temperaturen von 90-100C. (Stärkeaufschluss schon bei 62-70C).
Was das Solanin im Wasser angeht, hast Du, Peter, denke ich Recht. Das mit dem in Lösung gehen, scheint sich nur auf das Dämpfen zu beziehen (Dämpfkondensat). Bei 100C dürfte es tatsächlich kaputtgehen. War zu spät für Details gestern abend.

Ich werd' sie jedenfalls weiterhin kochen.
LG
Ute

[fuerchtenich]

Gott zum Grusse,

es geht doch nichts über Pellkartoffeln.

TF.

[Cassandra]

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