Es liegt an beidem.
Deine Sussex waren, wie schon richtig von dir beschrieben, vermutlich Sussex-Hybriden, also industriell erzüchtete Hochleistungshühner die nur ähnlich wie Sussex aussehen.
Evtl. vom Geflügelhof oder -Wagen, keine Rasse sondern günstige "Hobbyhybriden".
Diese Tiere legen bis weit ins zweite Legejahr, eben weil sie zum Extremlegen erschaffen wurden.
In der "Erwerbshaltung" werden sie dann geschlachtet.
Danach würden sie im Herbst/Winter auch irgendwann und irgendwie mausern um den ausgemergelten Körper wieder etwas zu rgenerieren.
Aber eben noch nicht im ersten Jahr.
Wer als Hobbyhuhnhalter Wert auf viele Eier legt kann sich natürlich eben solche Hybriden halten.
Rassetiere werden die Vorgaben möglichst durch zu legen und viele Eier zu produzieren nicht erfüllen.
Dafür werden sie oft viel älter, legen länger und sind meist länger gesund.
Wer seine Tiere als "Austauschware" für viele Eier und dann schnell in die Truhe hält könnte auch Eier und Tiefkühlhühnchen kaufen, das ist nicht viel anders wenn bekannt ist wie sie gelebt haben.
Ich persönlich finde es auch nicht besonders lobenswert wenn Hühner als Austauschware gehalten werden und sie sofort der Truhe zugeführt werden nur weil sie nicht "funktionieren".
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