Ergebnis 1 bis 5 von 5

Thema: Bresse - Gewichte

  1. #1

    Registriert seit
    14.02.2005
    PLZ
    28217
    Beiträge
    269

    Bresse - Gewichte

    Hallo zusammen,
    letztes Wochenende habe ich meinen 2-jährigen Bresse Hahn geschlachtet, da ein neuer her musste. Groß fand ich ihn schon immer, war aber doch verwundert, dass er ausgenommen 3,8 kg auf die Waage brachte. Wenn ich es richtig im Kopf habe, kommt man bei Bresse auf einen Ausschlachtungsgrad von rd. 70 %, so dass der Hahn ein Lebendgewicht von ca. 5,4 kg haben musste. Im Netz finde ich immer Gewichtsangaben für Hähne so um die 3 kg. Wie ist Eure Erfahrung?

    Die Hennen liegen bei mir 1-2 jährig übrigens bei rund 3,5 kg Lebendgewicht (ebenfalls wie oben berechnet). Das finde ich nun nicht so weit über den Werten die ich kenne.

  2. #2
    Moderator Avatar von Lisa R.
    Registriert seit
    13.06.2015
    Ort
    Palatina
    PLZ
    *****
    Beiträge
    18.823
    Mein schwerster Bresse-Junghahn, der mit 8 Monaten geschlachtet wurde, hatte ein Schlachtgewicht von 2,8 kg.
    Althähne von den Bresse habe ich noch nicht geschlachtet.

  3. #3

    Registriert seit
    27.12.2011
    PLZ
    21775
    Land
    Niedersachsen
    Beiträge
    11
    Meine Hähne, geschlachtet mit ca. 7 Monaten wiegen ausgeschlachtet zwischen 2,5 und 3 kg. Die alten (Suppen-)Hennen ca. 1,8 bis 2 kg. Althahn hatte ich auch schon mal mit 3,5 kg.

  4. #4
    Avatar von SetsukoAi
    Registriert seit
    17.02.2005
    Ort
    Siesbach
    PLZ
    55767
    Land
    Deutschland/Rheinland-Pfalz
    Beiträge
    12.606
    Wir haben am Montag unsere Bresse Junghähne geschlachtet. Alter zwischen 4 und fast 5 Monaten. Die Gewichte liegen dabei beim leichtesten mit 1,6 Kilo und der schwerste hatte 2,1 Kilo. Die meisten aber 1,8 Kilo (Küchenfertig).

  5. #5

    Registriert seit
    09.02.2010
    Beiträge
    667
    Normal. Erwin brachte nach einem Jahr 3,3 kg Küchenfertig auf die Waage. Mit zunehmenden Alter werden sie bis zu einem gewissen Grad schwerer, aber halt nur langsamer, auch wird das Fleisch fester, und damit schwerer. Da die in Deutschland gehaltenen Bresse aus den Selektionscentern stammen, zumindest 95%, wo die Leistung und nichts anderes gewertet wird, sind diese Tiere bis zu 35% schwerer als der Standart bei der Rassezucht. Zumindest wurde das mir so mal berichtet.

    Ich stelle mir aber immer wieder vor, was wäre wenn Goliat der Zuchtkandidat geworden wäre? 28 Wochen knapp 3 kg Küchenfetig.

    juno
    Geändert von juno (27.06.2017 um 23:56 Uhr)
    1,5 Bresse Gauloises weiß und blau, 0,3 Marans, 0,2 Seidenbressmixe, 1,2 Seidenfarbmixe.

Ähnliche Themen

  1. Bresse gauloise noire, schwarze Bresse gauloise vs. blaue Bresse gauloise
    Von Bresse bleu im Forum Portraits von Hühnerrassen
    Antworten: 98
    Letzter Beitrag: 13.03.2015, 23:39
  2. Antworten: 5
    Letzter Beitrag: 02.09.2011, 19:29
  3. Bresse -
    Von gabsini im Forum Fragen zu Hühnerrassen
    Antworten: 3
    Letzter Beitrag: 27.04.2010, 16:14
  4. Gewichte eurer Küken
    Von schoisi im Forum Kükenaufzucht
    Antworten: 1
    Letzter Beitrag: 07.05.2008, 16:14

Lesezeichen

Lesezeichen

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •