Hallo zusammen,
letztes Wochenende habe ich meinen 2-jährigen Bresse Hahn geschlachtet, da ein neuer her musste. Groß fand ich ihn schon immer, war aber doch verwundert, dass er ausgenommen 3,8 kg auf die Waage brachte. Wenn ich es richtig im Kopf habe, kommt man bei Bresse auf einen Ausschlachtungsgrad von rd. 70 %, so dass der Hahn ein Lebendgewicht von ca. 5,4 kg haben musste. Im Netz finde ich immer Gewichtsangaben für Hähne so um die 3 kg. Wie ist Eure Erfahrung?
Die Hennen liegen bei mir 1-2 jährig übrigens bei rund 3,5 kg Lebendgewicht (ebenfalls wie oben berechnet). Das finde ich nun nicht so weit über den Werten die ich kenne.
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