Ja danke und so rasch, in Etwa die Richtung dachte ich auch. Bin mir nur nicht immer so sicher wie der Einzelne "langsames Garen" definiert/versteht, deshalb die Nachfrage. Temperatur und Zeit stehen bei mir da in direktem Zusammenhang.
@Thusnelda1: Wie bei Dir, aus Deinem Beitrag zu entnehmen, auch (T+h).
Gruß,
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