Die Sperber sind klar, Hähne, Sperberfleck bzw. die helle Schattierung auf dem Deetz ist klar.
Das Bild 4 wird wohl auch ein Italiener Hahn werden.
Italiener, speziell die Hähne haben recht ausgeprägte Kammfahnen.
Das sehe ich bei 3 deutlich weniger als 4, auch Kehllappen sind deutlich weniger.
Entweder ein sich sehr zögerlich entwickelnder Hahn oder Henne.
Bild 5, ostfr. Möwe sehe ich eher als Henne, hätte als Hahn schon weiter ausgeprägten Kamm und Lappen.
Wobei ne goldene Möwe auch schon gold (und schwarz geflockt?) sein sollte, die hat ne weisse Brust, oder?
Wenn sie nicht reinrassig ist, Spekulation.
Zum Blumenhahn kann ich nix weiter sagen.