Bitte Rat zum ZEITLICHEN Rupf-Vorgang

[soniklein]

Hallo, ich habe jemanden, der mir zwar auf einmal 6 Enten schlachtet- aber wir sind nur zu zweit zum Rupfen da. Der Schlachter will aber zügig wieder weg- kann ich die Enten so lange liegen lassen, - also wir rupfen 2 und 4 bzw nachher 2 liegen dann ja wohl 1-2 Stunden tot bevor wir sie rupfen können . Geht das

[FoghornLeghorn]

Klar geht das. Man kann zwar sofort rupfen, muß aber nicht. Ausnehmen müßt ihr sie ja auch nacheinander .

LG
Sabine

[soniklein]

Oh, danke!!! Ich dachte nur, dass das Rupfen dann evtl noch schwieriger ist oder dergleichen...

[FoghornLeghorn]

Ich habe bislang erst eine Gans etwa zwei Stunden nach dem schlachten gerupft, aber Gänse sind ja immer schwer zu rupfen. Von daher weiß ich nicht ob es direkt nach Eintritt des Todes besser geht.
Aber es nützt dir ja sowieso nichts, da du die Tiere ja nacheinander rupfen mußt.
Ich würde mir da keine Gedanken machen.

[queenieking]

Hi,
Enten kann man mit der Bügeleisenmethode relativ schnell rupfen.
Dazu ein Geschirrhandtuch nass machen, auswringen,auf die Ente legen und heisses Eisen drauf halten. Die Federn lassen sich dann recht leicht entfernen. Ist wie beim Wäschebügeln, zisch, Dampf,glatt.
Weitere Vorteil: Ente ist nicht nass und damit unnötig schwer. Die Daunen kann man so auch gewinnen.
Im Baumarkt gibt es so kleine Brenner mit Kartusche,damit nach dem Rupf abflammen,fertig.

Lg conny

[FoghornLeghorn]

Geht die Bügeleisenmethode bei Gänsen auch ? Ich hasse es nämlich eine Gans per Hand zu rupfen.

LG
Sabine

[queenieking]

Gänse hab ich noch nie gehabt,aber von Prinzip her geht das auch bei denen.

[FoghornLeghorn]

Danke. Ich werde es bei der nächsten mal ausprobieren.

[blub2000]

Hallo,
also wenn wir schlachten seien es Gänse, Enten oder Hühner brühen wir die vorher noch, in heißem Wasser.
Dann kann man alle ganz leicht rupfen. Auch wenn sie vorher schon ein paar stunden tot abgehangen haben.

MfG

[queenieking]

Hi,
glaub mir, mit dem Bügeleisen geht's leichter.