Weil keiner das schwarze Fleisch essen will und sowieso weiß keiner (unabhängig von der Rasse) wohin mit 100ten Schlachttieren - Jahr für Jahr. Den Züchtern und Familien hängt das (langfaserige) Hühnerfleisch zum Halse raus. Die Kiddies bevorzugen das Fleisch von Broilerbabies.
PS: Wenn der Hahn über mehrere Generationen behalten wird ist das schon das höchste der Gefühle, zweijährige Hennen werden i.d.R. abgestossen, wenn man genug gute junge Nachzucht hat - das ist der Tenor den man hier im Forum und auch in der Realwelt mit bekommt.
In Bezug auf Seidenhühner sollten manche mal bei den führenden Züchtern Mäuschen spielen. Die Mülltonnengeschichte hab ich diverse Male persönlich von den Züchtern gehört ...
Wenn ein Wyandottenzüchter jährlich 500 Küken zieht, wo landen die wohl?
Ein Züchter hat einen Deal mit einem Falkner (und da ist er bestimmt nicht der einzige), aber der Falkner ist damit auch nicht so glücklich, weil er die Küken erst im Alter von 4 oder 5 Wochen bekommt, weil erst dann die größte Menge aussortiert werden kann. Der Falkner hätte lieber Eintagsküken.
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