Sieht nach zu wenig geknetet beim Längswirken aus. Deshalb wurde das Gas nicht genügend ausgetrieben. So meine Theorie.
Sieht nach zu wenig geknetet beim Längswirken aus. Deshalb wurde das Gas nicht genügend ausgetrieben. So meine Theorie.
Herzlichst, Stefanie
1,11: Barne-Bärte, Welsumer, Welsumer-Mix, Araucana-Mix, Bielefelder, Maran+, Vorwerk, Araucana, Z-Welsumer
Es gibt kein Verbot für alte Weiber, auf Bäume zu klettern. Astrid Lindgren
Hallo,
ich muss mich mal melden - denn der Faden hat mich zum Brotbacken inspiriert. Nach ca. einem halben Jahr klappt es nun immer besser und gestern ist mir das Lieblingsbrot meines Schatzes gelungen (das auch in Berlin kaum noch zu kaufen ist): eine Art "italienisches Landbrot", schöne Kruste, große Porung - siehe "Belegfoto".
Brot.jpg
Liebe Grüße, JakobsMädels
1,0 Soda, 0,2 Sulmtaler, 1,2 Senf-Hunde, 0,1 zugelaufene Kärntner-Katze - und im Berliner Sommer meine Mauersegler-Brutpaare
Hmmm das Brot sieht lecker aus
Da haben sich der Faden und das Hüfo doch echt gelohnt und Dein Liebster wird nicht schimpfen, wenn Du Dich "zuviel" hier rumtreibst.
(Und die Dunoon-Tasse ist toll )
Geändert von Lisa R. (30.04.2018 um 13:00 Uhr) Grund: ein "und" zuviel
Das sieht toll aus! Gibt´s da ein Rezept zu?
Huhu!
Sagt mal, wo kauft ihr euer Mehl?
Ich brauche inzwischen bestimmt 5 Kilo Roggenmehl im Monat, bekomme hier nur fast weißes oder Vollkornmehl (wovon ich eh immer ca. 30% zugebe).
Ich bevorzuge das 1150er, kennt da jemand 'ne gute Quelle?
Besten Dank und ebensolche Grüße,
Stephan
Hühner, Enten, Hunde, Katzen, Schafe.
Und Menschen!
Bei uns im Laden gibt's ein ganz gutes Sortiment, auch 5 kg; Ur-; Mehrkorn,...
Mehr aus Wachtelhausen, dem Land der Riesin und Giftzwerge https://manu-s-wachtelei.blogspot.co.at/ und https://hansberg-angora.blogspot.com
Ich bestelle mein Mehl online bei der Drax Mühle, 12,5 kg Pakete, allerdings liefern die nur innerhalb Deutschlands. Vielleicht schaust Du Dich mal nach einer Mühle um, die einen Onlinehandel betreibt.
Liebe Grüße Mietze
Hühner, Enten, Hunde, Katzen, Schafe.
Und Menschen!
Die Qualität des Mehles ist sehr gut und empfehlenswert. Ostern habe ich mit einem Mehl aus dem Supermarkt und danach mit dem Mehl der Mühle Osterbrot gebacken und der Unterschied war enorm. Und meine Roggenbrote werden auch immer schön und lecker, der Sauerteig ist prima. Also, ich kann nichts Negatives sagen
Geändert von Mietze (28.06.2018 um 17:03 Uhr)
Liebe Grüße Mietze
Lesezeichen