Aha Mietze, also du nimmst etwas ab, wenn der Sauerteig fertig ist.
Nein, ich will nicht zu viel kühlen. Da hast du mich falsch verstanden. Wie ich dich verstehe, nimmst du auch von dem Sauerteig, wenn er fertig ist, etwas ab und stellst es weg, um einen neuen Ansatz zu haben.
Ich dachte nämlich, das man von dem Ansatz immer was zurück behält, das dann füttert und wieder kühl stellt.
Jetzt hab ichs begriffen.
Und danke, ich war mir unsicher wann man das Schrot dazu gibt.
Lesezeichen