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Will ja keine Werbung machen, aber wer den Thermomix ( meiner ist 15 Jahre alt) von Vorwerk hat, hat gut lachen! Der mahlt auch Mohn, backe selber immer Kuchen mit frisch gemahlener Mohnfüllung ( muss natürlich mit Milch , Vanille und Zucker gekocht werden, wer mag, packt noch in Rum eingeweichte Rosinen rein )
Oh vielen Dank, Lexx, mein Mann wird sich freuen über die Mohnkipferl dieses Jahr an Weihnachten.
Brakel (gold), Zwerg-Malaien (schwarz, braun), Thüringer Barthühner und versch. Mix-Hühner.
Was richtig lecker ist, anstatt Zitronensaft Orangensaft für die Glasur zu nehmen. Und ich mach dann immer noch 1 TL von meinem Orangenzucker dran.
Orangenzucker:
1-2 Bioorangen, müssen sehr reif sein, also weich und duftig
Zucker
Die Orangen ganz heiß abwaschen, gut trockentupfen und die Schale abreiben. Mit 200 bis 300 g Zucker mischen und in ein Twist off Glas füllen. Verschließen und täglich schütteln. Nach 2 Wochen ist das "Bluna" zum Streuen.
Gleiches mit Zitronen, Limetten und Grapefruit. Ich mach den Zucker aktuell und dann ist der rechtzeitig fertig für die Weihnachtsbäckerei
So we're different colours and we're different creeds
And different people have different needs
It's obvious you hate me though I've done nothing wrong
I've never even met you, so what could I have done?
Habt Ihr denn keine alte elektrische Kaffeemühle daheim? Damit kann man Mohn einwandfrei mahlen, auch aus Zucker Puderzucker herstellen geht gut. Mein ist von 1977 und funktioniert immer noch tadellos.
Spekulatius nach einem Rezept von 1910:
2 Pfund Mehl
1 Pfund Zucker
6 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
2 gestrichene TL Backpulver
1/2 TL Zimt
400g Butter
Den Teig 12 Stunden kühlen
Teig in das Model drücken, mit einem Zwirnsfaden abziehen
Bei 175°C einige Minuten backen
Ems, Bolle, Fritte, Ghanndi, Konrad, Kojak.
1,19 Isis, 1,1 Laufenten, 0,1 Orpi-Ente, 0,1 Sachsenente, 2,11 Wachteln
Moin,
gut das ichs nur 4 km bis zum nächsten Spar in Österreich habZitat von Lexx
....das wird legger....
lg Thomas
Darf man das Schlimme ignorieren,
nur weil es Schlimmeres gibt?
Vielen lieben Dank diane,
Das Rezept wird gleich ausprobiert...
LG Robert
LG Robert
0,2 Seidenhühner 0,2 Federfüßige Zwerge
Leudä, der Oggy importiert für alle!Moin,
gut das ichs nur 4 km bis zum nächsten Spar in Österreich hab
lg Thomas
So we're different colours and we're different creeds
And different people have different needs
It's obvious you hate me though I've done nothing wrong
I've never even met you, so what could I have done?
Oggy, des is nen Angebotgemahlenen Mohn zu mir
1,5 Mixhühner, 1,2 Zwergputen, 0,1 Bracco
Gemahlenen Mohn gibt es auch immer mal im real.
0.1 Zwerg-Barnevelder, 0.1 Seidenhuhn, 0.2 Zwerg-Australorps, 0.2 Zwerg-New Hampshire, 0.1 Mix
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