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Thema: Weihnachtsplätzchen und Co...

  1. #281
    Putzfee auf Zeit Avatar von anna.u
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    ...die sind aber total niedlich...Tigerplätzchen... Klasse!

    lg Anna

    Meine heutige Vormittagsausbeute:



    zweimal Körnerkekse, Makronen und so eine Art "Spitzbuben"
    Lg Anna
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  2. #282

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    ui das ist aber eine spielerei mit den Tigerkeksen...
    hab heute meine ersten Kekse gemacht doppelte Menge Körnerkekse teilweise mit Schokoflocken oben drauf und teilweise für meine Männer mit Rosinen drinnen
    sind super legga!

  3. #283
    Hühner auf Urlaub Avatar von JakobsMädels
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    Ja, die Tigerkekse sind wirklich schön. Müsste mir vielleicht doch mal ein paar gute Förmchen zulegen ...
    Alles, was ich in puncto Weihnachten zu sagen habe, ist das:


    Kekse.jpg

    Brauen Kuchen (Rezept von Oma), Vanillekipferl, Ingwer-Weiße-Schokolade-Kekse, Thusneldas Körnerkekse
    Liebe Grüße, JakobsMädels

    1,0 Soda, 0,2 Sulmtaler, 1,2 Senf-Hunde, 0,1 zugelaufene Kärntner-Katze - und im Berliner Sommer meine Mauersegler-Brutpaare

  4. #284
    Avatar von Bohus-Dal
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  5. #285
    Putzfee auf Zeit Avatar von anna.u
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    Ohhhhhh ....Pia : das sind ja Kunstwerke!! Die traut man sich gar nicht zu essen ;-)

    lg Anna
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  6. #286
    Avatar von Bohus-Dal
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    Zitat Zitat von Sonnenkuss Beitrag anzeigen
    Darf ich fragen, ob hier jemand ein geniales Walnussplätzchen-Rezept hat?
    Hier, die sind sehr lecker, sind mit meine Lieblingskekse:

    Walnußkekse

    250 g Mehl
    150 g Speisestärke
    1 Ei
    1 Eigelb
    150 g Zucker
    200 g Butter
    150 g gemahlene Walnüsse
    2½ Tl Vanillezucker

    Zu einem Teig verkneten und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ich tu ihn immer in zwei Gefriertüten und rolle ihn gleich darin aus, dann braucht man nur die fertigen Platten rauszuholen und kann gleich mit dem Ausstechen anfangen, statt erstmal mit dem steinharten Teig ringen zu müssen. Nicht zu dünn ausrollen, die Kekse sind etwas zerbrechlich.

    Formen ausstechen und die Kekse bei 200° oben ca. 10 Minuten backen.

    Manchmal mache ich eine Kaffeglasur. Löslichen Pulverkaffe in etwas warmer Milch auflösen, Puderzucker bis zur gewünschten Konsistenz reinrühren, auf die Kekse pinseln und etwas Pulverkaffe draufstreuen.
    Mixe 1,14; Dals-Pärlhöna 0,1; Buschhuhn 1,1; Warzenente 1,3; Katze 2,0

  7. #287
    Tomatenflüsterin Avatar von Muri
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    Zitat Zitat von Bohus-Dal Beitrag anzeigen
    Zebras, Tiger, Zebrafinken

    Anhang 198197
    Ich will sowas machen können.. hast Du hier irgendwo die Zutaten aufgeschrieben?


    @all Ihr macht mich ganz fertig mit all den tollen Rezeptfäden Kekse und Kaffee.gif
    Mein politisches Ideal ist das demokratische. Jeder soll als Person respektiert und keiner vergöttert werden.
    Albert Einstein

  8. #288
    Avatar von Bohus-Dal
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    Zitat Zitat von Muri Beitrag anzeigen
    Ich will sowas machen können.. hast Du hier irgendwo die Zutaten aufgeschrieben?
    Das ist ein denkbar einfaches ganz normales Keksrezept, nimm das erstbeste, das Dir über den Weg läuft. Meins ist von wiesenpieps. Hälfte mit Kakao. Das Schwierige ist das Zusammenbasteln. Man kann flechten, rollen, marmorieren, oder eben nebeneinanderlegen und ausrollen und dann ausstechen. Geht auch als Smilie, finde aber kein Foto.
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  9. #289
    Hühnerangestellte Avatar von Kohlmeise
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    Zitat Zitat von Muri Beitrag anzeigen

    @all Ihr macht mich ganz fertig mit all den tollen Rezeptfäden Kekse und Kaffee.gif
    Da habe ich auch was passendes für deinen kommenden Nervenzusammenbruch

    Muri, ich kann Backen, dafür aber keine Ställe bauen, so wie du!

    Teig:

    2 Eier
    250 g Butter
    450 g Mehl
    1 Teel Backpulver
    150g Zucker
    1 Teel Zimt
    2 Eßl Kakao
    2 Messerspitzen Nelkenpulver (habe ich weg gelassen)
    50g gemahlenen Mandeln

    Einen Knetteig herstellen, kühl stellen. Plätzchenteig max 1/2 cm dick ausrollen. Je Keks werden 2 Teile benötigt.
    Es gehen sämtliche Formen, ich habe mich für Elche entschieden.
    Zwischen 2 Plätzchen kommt warme Aprikosenmarmelade (ich habe Quittengelee genommen)
    Zum Schluß noch irgendwo Kuvertüre aufbringen.

    Wer Zimt mag, hmm ein Genuß, ich muss erneut Elche produzieren. Seit Jahren das beste neue Rezept für mich.
    1.jpg
    Frau Kohlmeise und das Fußvolk...


  10. #290
    Hühnerangestellte Avatar von Kohlmeise
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    Ohh, die Walnusskekse könnte ich auch probieren. Wir mögen alle sehr gerne Walnüsse.
    Frau Kohlmeise und das Fußvolk...


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