Da gibt es trotzdem kleine Unterschiede, obs an der Dosierung oder an der Herstellunsmethode liegt, kann ich Dir allerdings nicht sagen.Original von Rumpelstilzchen
Magermilchpulver ist zum Beispiel so glutaminsäurehaltig, daß es fast an reines Mononatirum-Glutamat heranreicht. Wirkung im Körper: dieselbe. Nur, daß man in Milkaschokolade und Toffifee als ahnungsloser Konsument selbiges wohl nicht vermuten würde.
Nicht anders ist es mit Carrageen,Maltodextrin, Molkenerzeugnissen,modifizierter Stärke, Milcheiweiß,Weizenprotein, Annatto etc.pp.
Stünde da E621, würde es jeder stehen lassen, aber mit so einer netten natürlichen Umschreibung kaufen die Leute ahnungslos ihre tägliche Dosis Geschmacksverstärker mit.
Schokolade inklusive Magermilchpulver kann ich z.B. essen ohne Probleme, bei modifizierter Stärke und Maltodextrin hingegen kann es schwere Komplikationen geben. Vielleicht ist die Frage eher, ob das Glutamat künstlich oder natürlich hergestellt wurde und welche chemischen Substanzen da jeweils noch enthalten sind, auf die man negativ reagiert.
Ist halt jedes mal wie das Warten aufs Christkind, wenn man was Unbekanntes isst, man was nie was es bringt
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