Meine Mama hat heute meine sehr alte Henne zu Nudelsuppe verarbeitet und mir erzählt, dass sie sie gefühlte 100 Jahre kochen musste, eh sie weich wurde. Gleichzeitig meinte sie aber auch, mal gelesen zu haben, dass für kranke Menschen eine Suppe aus einer (alten) Henne sehr viel gesünder sei als eine vom (jungen) Hahn. Das weibliche Tier brächte wohl irgendwas mit, was den Körper bei der Selbstheilung unterstützt. Hat das schonmal jemand gehört oder gelesen? Mir war das neu...

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