Was koche ich heute???

[Braunauge]

Bei uns gabs heute den ersten Spargel mit Schinken, Kartoffeln und selbstgemachter Sauce Hollandaise.
Einfach nur lecker...

[Veni76]

Ich habe heute die ersten Blätter vom Baumspinat und Kaukasische Rank-Spinat geerntet. Angedünstet mit frischem Schnittknoblauch und Zwiebeln, mit einem Schuss Sahne , dazu Kartoffeln und Rührei. Ein Traum. Ich liebe das erste frische Grün; die jungen Blätter sind noch ganz mild.
Mein Mann meckert immer, das es nicht typisch nach Spinat schmeckt, deshalb nennen wir es jetzt Rahmblattgrün und nicht mehr Rahmspinat, so schmeckt es ihm auch

[Lara44]

Ich habe gestern nach Jahrzehnten mal wieder Spaghetti carbonara gemacht, die "Soße" nur mit Eiern und Parmesan, keine Sahne! War sehr gespannt, was mein LG dazu meint - er war begeistert. Hat mich sehr gefreut

[hirsch]

Heute gab es bei uns mit Haschee gefüllte Eierpfannkuchen und Feldsalat.

[Blindenhuhn]

Herr Blindenhuhn hat heute gekocht (ich hatte ein Online-Seminar). Es gab Spargelrisotto - war saulecker!

[ChiBo]

Ich habe die Tage meine ersten gefüllten Eier gemacht.
Ok., der Begriff gekocht ist dafür natürlich sehr hoch gegriffen, aber ich war dennoch begeistert.

Waren echt lecker, so toll gelb und mit veganer Mayo musste ich auch kein schlechtes Gewissen gegenüber den konventionell gehaltenen Hühner haben .
Und so eine Spritztüte (die ich natürlich nicht habe), braucht‘s auch nicht wirklich.

Werde ich jetzt öfter mal machen, wenn man was zu Essen mitbringen soll bei so einem offenen Buffet. Als Hühnerhalter bietet sich das ja echt an .

Leider sind mir auf dem Weg zum event die Hälfte der Eier vom Teller „gesprungen“. Boa, war ich sauer .
Tja, da werde ich mir wohl so einen Spezialteller anschaffen müssen.

[Nina Suppenhuhn]

Ich habe die Tage meine ersten gefüllten Eier gemacht.
.....und mit veganer Mayo musste ich auch kein schlechtes Gewissen gegenüber den konventionell gehaltenen Hühner haben .

Öööh.... Tschuldige, aber wieso vegane Mayo, wenn man selber Eier hat?
Ein Ei in den Mixer, Salz, Pfeffer, 1TL Senf und dann 100 ml Öl im dünnen Strahl reinlaufen lassen.
Ist leicht in 3 Minuten gemacht und schmeckt um Klassen besser als jede gekaufte Mayo.
Probiers mal aus

[ChiBo]

Weil ich keine große Köchin bin und für mich alleine nie nicht Mayo mache.
Und gutes Ei war ja schon genug verarbeitet, da tat es auch Mayo ohne .
Habe ich überhaupt einen Mixstab?

Aber Danke