Wann schmecken die Eier am besten

[dehöhner]

Hallo,

wie ist eure Erfahrung: wann schmecken die Eier am besten ? Ganz frisch oder nach paar Tagen ? In den Büchern steht unterschiedliches. In einem Buch stand sogar, das sich der Geschmack erst nach einer Woche richtig entfaltet.

dehöhner

[Toffee]

Mir schmecken sie am Besten nach 2 bis 3 Tagen . Ist sicher Geschmackssache...
LG
Toffee

[Mega]

Hallo
Also mir schmecken die Eier auch ganz frisch aber am besten schmecken mir Wachteleier (wollt auch nicht glauben das so ein unterschied ist)
Gruß
Mega

[Arne]

Soweit ich weiß, müssen im frischen Hühnerei erstmal irgendwelche Enzyme zerfallen und das dauert rund 3 Tage. Da sich auch die Schale dann erst ordentlich abpiddeln läßt, schätze ich mal, daß sich dann halt auch erst der Geschmack entwickelt!?

[paxxie]

Seit ich Hühner habe, hat man mich schon mehrmals gefragt, ob es stimme, dass man die Eier nicht gleich am Legetag essen dürfe? Ich habe keine Ahnung? Ist da was dran?

LG
Paxxie

[Scybalon]

Öhmm...mir ist nichts passiert, als ich es so gemacht habe
Aber die Aussage beruht wohl auf dem, was Arne schon erwähnt hat:
Am ersten Tag löst sich die Schale recht schlecht, weshalb wohl der Essgenuss gestört werden könnte

[kajosche]

holdrio
das ist sicher eine persönliche geschmackssache mir schmecken die eier nach ein paar tagen auch besser.
grüße

[Arne]

Nach dem 3. Tag schmecken die Eier am besten!

[kraehe]

das Eiweiß verändert sich nach drei Tagen durch Enzyme, deshalb läßt sich Eischnee erst nach dieser Zeit schlagen.
Forumdiskusion: http://www.huehner-info.de/infos/eier_geschmack.htm

[Ines]

ich besteh auch auf 5-7 Tagen, nicht nur wegen dem Schälen!
An den ersten drei Tagen ist das Eiweiß irgendwie hackrig im Mund, ich mag es nicht!
Schaden tut es nicht, ist nur nicht jedermanns Geschmack!
Nichtpellen zu Eiersalat wird zur Verzweiflungstat.
LG Ines