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Da hat dein Veterinär dir aber falsche Infos gegeben, denn laut EU Schlachtverordnung ist das Inverkehrbringen (und dazu gehört schon das Verschenken an nicht im Haushalt lebende Personen) von...

Da bin ich mir nicht sicher, doch ich mache das auch.
So weit ich weiß geht es um einen Erzeugerstempel mit Herkunftskennzeichnung.
Phantasiestempel und Datum ist meines Wissens in Ordnung.

Hab ich mich auch immer gefragt, aber leider keine Ahnung, sorry.

Wie gesagt, solange du die Eier nicht sortierst oder stempelst ist das in Ordnung.

Hobbyhaltung als solche gibt es beim Gesetzgeber nicht.
Entscheidend ist in welchem Zusammenhang du das wissen möchtest?

steuerlich: solange du deine Eier unsortiert, ungestempelt, ab Hof ohne...